Sybille Schönberger

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Ich bin Sybille Schönberger (geborene Milde). Im Jahr 2005 war ich Deutschlands jüngste Sterneköchin. Meine Leidenschaft zum Kochen begann eher spät und ich habe sie durch Zufall entdeckt.

1991 absolvierte ich ein Schülerpraktikum im Arabella Grand Hotel Frankfurt. Die Woche in der Küche hatte mir am meisten Spaß bereitet. Doch den Beruf der Köchin wollte ich damals noch nicht erlernen.

1994 besuchte ich die Fach-Oberschule für Wirtschaft und Verwaltung. Schnell merkte ich, dass diese Fachrichtung nichts für mich ist. Aber Köchin das wär’s doch! Die Lehre fiel mir sehr leicht. Ich konnte sie verkürzen und mit Auszeichnung bestehen.

Nach verschiedenen Stationen und erfolgreichen Kochwettbewerben fing ich im November 2001 als Postenchefin in dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Hessler in Maintal an.

2004 wurde ich in diesem Restaurant Küchenchefin. Ich schaffte es, den Michelin-Stern zu halten und wurde somit Deutschland jüngste Sterne Köchin.

2005 brachte der Verlag M. Naumann ein Spargel Cartoon Kochbuch mit Rezepten von mir heraus.

Ich war zu Gast in verschiedenen Fernsehsendungen wie z. B. Johannes B. Kerner, Wortwechsel, SAT 1 Frühstücksfernsehen, ARD Büffet und 37°. In diversen Zeitschriften wurde ich porträtiert, z B. im Manager Magazin, woman, COSMOPOLITAN, Brigitte, Gala, Kultur SPIEGEL, …

“Sie kocht einen sehr femininen Stil”, urteilt der Gault Millau. ,,Sanfte Aromen, weiche Kontraste, keine überraschenden Pointen oder Stilbrüche, kein großes Tamtam. Alles ist äußerst sorgfältig gearbeitet, teils sogar akribisch. (…) Solche deutlichen Aromen findet man auch in der deutschen Spitzengastronomie selten.”

Im Mai 2006 heiratete ich meinen langjährigen Freund Daniel Schönberger und im Juni kam unser Sohn Moritz zur Welt.

2007 entschied ich mich, Familie und Beruf zu vereinen und gründete die Firma Sybille Schönberger. Ich kochte einmal im Monat in der Sendung daheim & unterwegs (WDR).

2008 im Juni kam unser zweiter Sohn Till zur Welt. Nach kurzer Babypause und Umgestaltung meiner Webseite geht das Geschäft wieder los.

2009 wechselte ich mein Management (Manuela Ferling Kochende Leidenschaft)

2010 diverse Fernsehauftritte und Juryfunktionen. Jurymitglied bei “Jumbos Würstchenmillionär”.

TV-Präsenz

  • ZDF: “ZDF Fernsehgarten” seit 2015, ”Küchenschlacht” (Jury), “Kerners Köche”, “Morgenmagazin”
  • WDR: „Daheim und unterwegs“
  • ARD: Ratgeber Technik, “Das Quiz” mit Jörg Pilawa
  • RTL: “RTL Extra”, “Explosiv”, “Punkt 12″
  • Sat1: “Wake up!”
  • Vox: “Kocharena”, „Promi Dinner „Köche Spezial“
  • Kabel 1: Der Würstchenmillionär