Thomas Bühner

portrait_buehnerThomas Bühner
Kulinarischer Überflieger und einer der besten Köche der Welt

Geburtsdatum
13.04.1962

Geburtsort
Riesenbeck

Wohnort
Osnabrück


Ausbildung

  • Schweizer Haus in Paderborn
  • Es folgten Stationen bei Günter Scherrer im Düsseldorfer Hilton, im Landhaus Scherrer in Hamburg sowie im Restaurant Grand Cru in Lippstadt und dem Restaurant Jörg Müller in Westerland auf Sylt

 

Werdegang

  • Chef de Partie bei Harald Wohlfahrt in der Schwarzwaldstube, Baiersbronn
  • Küchenchef im Restaurant La Table, Dortmund
  • Leitung Restaurant la vie, Osnabrück

 

Auszeichnungen

1996
1. Michelin Stern

1998
2. Michelin Stern

2001
„Aufsteiger des Jahres“, Gault Millau

2004
„Spitzenkoch des Jahres“, Aral Schlemmer Atlas

2006
„Koch des Jahres“, Gault Millau

2009
„Grand Chef“ bei Relais & Chateaux

2010
la vie Mitglied „Les Grandes Tables du Monde“

2011
3. Michelin Stern
19 Punkte im Gault Millau
5 von 5 F’s im Feinschmecker
10 von 10 Pfannen im Gusto
5 von 5 Sternen bei Varta
5 Kochlöffel im Aral Schlemmeratlas

2017
Taittinger Chefs Trophy

 

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